Вперше Джо з'являється в епізоді «Найкраща ніч в житті» як власник магазину пончиків у Кантерлоті. За словами Твайлайт Спаркл та Спайка, вони часто заходили туди, доки жили в Кантерлоті. У його магазині також продається кава; у деяких частинах світу слово "джо" ("joe") на сленгу означає "каву". Швидше за все, саме через це сценаристи надали йому таке ім'я.
Наступного разу він з'являється на поїзді в епізоді «Солодка таємниця експреса», щоб потрапити на Національний Конкурс Десертів зі своїм десертом, маленьким збудованим із пончиків містом, названим ним «Джоутопія». Він упевнений у своїй перемозі і в тому, що його Джоутопія затьмарить всі інші страви, включаючи "Марципано-маскарпоно-меренгове божевілля".
Пінкі Пай звинувачує його в тому, що він зіпсував торт у стилі Джеймса Бонда. Незабаром після цього, Твайлайт Спаркл доводить, що він невинний, а також те, що звинувачення Пінк Пай безглузді.
Через деякий час він з'їдає еклери Ґюстав ле Ґранд, тоді як його десерт з'їдає М'юлія Майлд. На щастя для нього та інших кондитерів, з того, що залишилося від їхніх десертів, було зроблено нову страву, що завоювала перше місце на конкурсі.
Джо — доброзичливий, але гордий кондитер, упевнений, що його десерт принесе йому перемогу. Коли була доведена його провина в тому, що він з'їв еклери ле Гранда, він відповідає, що зробив це не з заздрості, а через те, як Пінкі Пай описала їх. Він щиро хвалить ле Гранда.
